3ª Edició

 

CENTRE CÍVIC EL SORTIDOR

 

Dia: 29 d'abril de 2006

Pça. del sortidor nº12 POBLE SEC (BCN)

HORARI: de 16h a 01h

 

A aquesta edició del "vine a fer cervesa", volem fer més propera la elaboració de la cervesa per a les comunitats o associacions i persones que recolçen una alimentació amb productes naturals i la elaboració pel propi consum. Com sempre, sense deixar de banda a tots aquells aficionats que vulguin coneixer, tastar i aprendre més sobre la cultura que envolta la cervesa.

Contarem amb la assistencia de 6 artesans cervecers amb els seus diferents equips per fer cervesa durant la jornada. Aixins podreu participar de tot el proces d'elaboració del most a partir de la malta, i coneixer diferents tècniques i sistemes per fer-la en funció de les vostres possibilitats.

A més aquets cervecers artesans i d'altres d'arreu de Barcelona seran pressents amb les seves cerveses, per tal de complementar la demostració amb una imprescindible degustació d'aquest produce tan exquisit i encara poc conegut al nostre païs. També oferirem tapes amb pà i car fets artesanalment al forn de fusta.

Com a totes les altres edicions, donarem informació general sobre la elaboració i degustació de la cervesa. A més a més podreu fer les vostres preguntes, aclarir dubtes o compartir experiències amb els cervecers presents. La jornada estarà amenitzada amb música a càrrec de diferents DJ's.


El Dissabte 27 de Maig (de 18:30h a 24h) tindrá lloc la segona part de l'exitós Taller VINE A FER CERVESA que es realitza al Centre Cívic del Sortidor a Poble-Sec.

Per aquesta ocasió, l'activitat es centra en la degustació de les diferentes cerveses preparades el 29 d'abril passat. Aixins, podreu comparar els resultats de les elaboracións: des de les més sencilles o d'iniciació a casa, mitjançant el KIT de cervesa (dilució del most concentrat i fermentació) a les d'elaboracións a casa de nivell intermig, amb extractes i cocció del llúpol (cocció, refredament i fermentació) amb les més avançades i desitjadas cerveses, partint de la malta (maceració, cocció, refredament i fermentació) -lesautèntiques cerveces artesanes-.

Hi seràn presents els cervecers amb qui vau elaborar aquestes cerveces la passada edició, per comentar i explicar aquestes diferències. A més exposarem ingredients i donarem informació sobre els passos a l'hora de fer una cata per evaluar la cervesa.

Dintre d'aquest tast s'inclouràn altres cerveces artesanals, aixins com la cervesa anglesa The Wolf Brewery que es Real Ale (=artesanal) -servida amb el mètode tradicional de bomba de mà-.

 


¿Quieres colaborar con nosotros?¿ te gustaría aportar recetas, información de interés cervecera, viajes o anunciar tus actividades cerveceras aquí?¿Quieres que aparezcan tus cervezas en nuestra página? Ponte en contacto con nosotros y daremos salida a tus aportaciones...

Atención: Los campos marcados con * son obligatorios.