La inscripción previa TIENE un 50% de descuento en todos los talleres!!

PROGRAMA

ELABORACIÓN PÚBLICA del PROCESO CERVECERO PASO A PASO - VFC2 015

HORARIO: 11h   DURACION: 3-4h

    Lugar:  auditori

ACCESO GRATUITO Con 3 equipos, iniciamos las producciones a las 11h y esperamos tu asistencia para que colabores en el proceso guiado por monitores.

Para poder comprender mejor el proceso que se realiza, a las 12h se realiza aula donde explicamos los entresijos de la elaboración, describiendo paso a paso el proceso cervecero artesano.

A las 13h retomamos el proceso donde podrás tocar, oler y saborear todos los ingredientes con los que se elaboran las cervezas.

Este taller está impartido por el Maestro Cervecero Pablo Vijande. Acceso LIBRE

TALLER BASICO de Detección defectos de Sabor en las Cervezas

HORARIO: Varios horarios  DUR: 1h

Lugar: Nave 69

En este taller aprenderás a reconocer los sutiles sabores indeseados que a veces malogran nuestras cervezas. La detección de estos sabores es una gran herramienta de mejora. Nos permite identificar la causa que ha producido el deterioro de nuestra cerveza y corregir errores en su producción, método de guarda o servicio. Gracias a la experiencia de la asociación de Cerveceros Caseros Españoles y a través de uno de sus miembros Alexis (Petrallas) y Daniel (Danielsan) , vamos a poder afinar nuestros paladares!!

TALLER DE CATA DE QUESOS Y CERVEZAS

Lugar:  zona BAR - Can Batlló 

HORARIO: Varias Sesiones

DURA: 1h 

En este taller podrás descubrir los estupendos quesos que nos ofrecen las tierras asturianas combinados con las mejores cervezas artesanas del festival. De la mano de Enrique OJANGUREN, experto en quesos asturianos, nos desvelará su secretos y combinación con la cerveza... vamos a poder disfrutar con nuestros paladares!! Plazas Limitadas

Presentacio Llibre: CRAFT BREW

Lugar:  Nau 69 - Can Batlló

HORARIO: 13h
DURA: 15 min.

 

Dintre del marc de la fira-taller Vine a Fer Cervesa es realitzarà la presentació de la Novetat Lliteraria: "CRAFT BREW, las recetas de tus cervezas favoritas"

Desconte promocional i ampolla de cervesa de regal!

Sinopsi:
57 RECETAS PARA HOMEBREWERS DE LAS MEJORES CERVECERAS DEL MUNDO

Y quién mejor para enseñarte que uno de los cerveceros artesanos más destacados del mundo, cuya andadura empezó con el simple deseo de beber cerveza de más calidad. Por primera vez, las cerveceras más excitantes, rompedoras y atrevidas comparten las recetas de sus mejores cervezas para que puedas elaborarlas en casa.

Recetas de las micros internacionales más famosas del mundo y una sección de cervezas nacionales.

AULA: Trámites legales en una MICROcervecería

HORARIO: 17:00h-18:00h  DUR: 1h

Lugar: Nave 69

En este aula trataremos un tema que preocupa a muchos homebrewers que están estudiando la opción de convertir su hobby/pasión en su trabajo:

como hacer técnica económicamente viable una microcervecería brewpub.

De la mano de BIERPRO Consulting, trataremos los siguientes puntos:

  • Situación actual de la cerveza artesana.
  • Por dónde empezar: plan de empresa.
  • Aspectos legales: proyectos, licencia de obras, licencia de actividades, registro sanitario...
  • Normativa Impuestos Especiales.
  • Aspectos técnicos que debe cumplir el local la instalación.
  • El consumo de energía.
  • Financiación subvenciones.
  • Comercialización.

Una vez terminada su explicación, estaran a disposición dlos asistentes para resolver las dudas que se planteen.

Plazas Limitadas


La inscripción previa TIENE un 50% de descuento en todos los talleres!!

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